مجله برای عموم مردم

کودکان تقریبا از حدود 5 ماهگی شروع به دندان درآوردن می کنند. اگر چه برای برخی زود تر و برخی دیر اتفاق می افتد. اما نکته مهم روزهای بسار سختی است که کودک شما برای شکل گیری دندانش باید سپری کند و بسیار این هفته ها بر کودک و همچنین اطرافیان او سخت می گذرد. بعد از درآوردن دندان معمولا برای او آموزش تهیه آش دندونی تهیه می کنند. 

طرز تهیه آش دندونی

مواد لازم :

گندم پوست کنده 1 لیوان

نخود 1 لیوان

لوبیا سفید 1 لیوان

عدس 1 لیوان

ماش 1 لیوان

پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری

آب گوشت به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه آش دندونی

طرز تهیه آش دندونی

ابتدا تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.حال تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد.اکنون پس از اینکه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد.و باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم کاملا نرم شود و لعاب بیاندازد.حالا وقتی آش خوب لعاب دار شد، یک قاشق پیاز داغ و نمک را اضافه می کنیم. باید نیم ساعت دیگر آش بپزد.در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.

آموزش تهیه آش دندونی

فلسفه آش دندونی را بشناسید

مردمان کشور ترکیه در مورد فلسفه آش دندونی بر این باورند که نخستین آش دندان فشان توسط مادر حضرت محمد(ص) به هنگام دندان در آوردن ایشان پخته شده است. با پخته شدن گندم، نخود و لوبیا این آش آماده خوردن می شود.

بعد از پخته شدن حبوبات، آب آن ها گرفته می شود و بر روی آن ها شکر می ریزند و با خشکباری نظیر کشمش، فندق، گردو و…تزیین می کنند و از مهمانان پذیرایی می شود.

در روزی که قرار است جشن دندونی گرفته شود، پارچه ای بر روی زمین قرار می دهند و کودک را بر روی آن می نشانند. به هنگام قرائت اذان و با گفتن «بسم الله» و قرابت دعا بر سر کودک گندم می ریزند. خانمی که گندم را بر روی کودک می ریزد، می گوید:« باش و دیشبن ساغ اولسون» سر و دندانت سلامت باشد. ان شاالله تو را عروس و داماد ببینیم.

منبع: نیک صالحی